|
|
| 11 mrt 2010 |
15:29 |
NulKilometer-menu
Televisieprogramma’s met als setting ‘eten en drinken’ in hun ruimste betekenis scoren goed, zo bleek ook op de derde editie van de Nacht van de Vlaamse Televisiesterren, die vorig weekend in de Ethias Arena in Hasselt plaatsvond. De fictiereeks Van vlees en bloed – of het reilen en zeilen van drie generaties van een slagersfamilie – sleepte vier prijzen in de wacht. De reeks leverde de beste acteur en actrice af en won daarnaast ook de prijzen voor populairste programma en beste fictieprogramma. Mijn Restaurant won in de categorie ‘Beste realityprogramma’. In een animatiefilmpje tijdens de show werden de eerste NulKilometer-menu’s gelanceerd.
|
|
De Limburgse streekproducten ‘Davy de Appel’, ‘Linda de Zalmforel’ en ‘Ronny de Grotchampignon’ kregen het woord, waarna een Hasseltse chef-kok hen vakkundig tot een NulKilometer-menu verwerkte.
Met de introductie van het NulKilometer-menu levert de provincie Limburg weer eens het bewijs dat ze vernieuwend uit de hoek kan komen. De gedeputeerde van Toerisme Sylvain Sleypen stak het idee op bij het lezen van het boek Latte Macchiato van trendwatcher Herman Konings. Die merkte op dat een Italiaans restaurant bij ieder gerecht de ecologische voetafdruk vermeldt door te verwijzen naar het aantal kilometers dat de ingrediënten aflegden. Sleypen zag er wel ‘brood’ in en het NulKilometer-menu was geboren. Het is de bedoeling om consumenten te laten nadenken over hoeveel kilometers de ingrediënten van een gerecht afleggen vooraleer ze op hun bord belanden. Voor een glas cava, meloen met parmaham, Noorse zalmfilet, pecorinokaas en een glaasje ouzo – zo cijfert men voor – is dat al snel 7400 km! Dat Limburg met het initiatief als lekkere streek extra in de kijker wordt gezet, is natuurlijk ook leuk meegenomen. Vijf restaurants in het Limburgse Maasland waren meteen voor het idee te vinden. Ze serveren sinds vorige zondag als eerste het Limburgse NulKilometer-menu. Of zoals een deelnemende chef-kok het samenvatte: “Waarom moet je een blauwschimmelkaas gaan halen in het buitenland als onze Achelse Blauwe tot wereldkampioen werd verkozen?”
Ten slotte nog dit. Ingrid Lieten, de Limburgse viceminister-president van de Vlaamse regering en Vlaams minister van Media en ach ja … ook Armoedebestrijding, verkondigde tijdens de Nacht van de Vlaamse Televisiesterren trots dat haar opvallende, mooie, rode jurk uit New York kwam en niet van op ‘nul kilometer’, van bij Limburgs modeontwerper Nicky Vankets bijvoorbeeld, die je toch bezwaarlijk een prutser kan noemen. In dit Europese Jaar tegen Armoede is dat duidelijk een statement dat kan tellen. Maandag liet de ‘kaviaarsocialiste’ dan weten dat de minimumuitkeringen in dit land niet meer op een niveau zijn om fatsoenlijk te kunnen leven. Ze wil dat de federale regering – want oeps niet helemaal haar bevoegdheid – het bedrag optrekt met 150 euro. Toch enige schaamte, mevrouw de minister …
Philippe Masscheleyn
|
|
|
|
Studiedagen, vergaderingen en demo's