Wetenschapper op zoek naar de perfecte appel

De appel wordt gezien als de ideale fruitsoort. Boordevol gezonde voedingswaarden, smakelijk en gemakkelijk mee te nemen. Susan Brown is wetenschapper op Cornell University in New York, een staat waar veel appelen worden geteeld. Brown ontwikkelt nieuwe appelvariëteiten door verschillende zaailingen te mixen. Op deze manier kan een appel ontwikkeld worden die aan alle wensen voldoet. Veelgehoorde vragen zijn een appel die niet bruin wordt na snijden en een zoetere en knapperige vrucht.