Allergeenvrije producten bij slagerijen
Bijna 1,5 miljoen Nederlanders hebben te maken met een allergie, waarvan naar schatting de helft aangewezen zijn op een vorm van dieet.
|
|
Potentiële klanten die wegblijven bij de slager, omdat door reguliere toevoegingen van kruiden en andere hulpstoffen aan het eindproduct geen garanties kunnen worden gegeven. het bedrijf K!CK Food distribueert een serie smaakmakers die 100% natuurlijk is en voldoet aan veel diëten.
Sander Zielman en Peter Greven erkenden het probleem en zijn in 2009 met K!CK Food gestart. Dit bedrijf is exclusief distributeur van Haco Swiss, een multinational uit Zwitserland op het gebied van convenience. Uit het assortiment van Haco Swiss heeft K!CK Food smaakmakers geselecteerd die voldoen aan 16 gezondheidscriteria.
Alle smaakmakers zijn standaard glutenvrij, lactosevrij, zonder kunstmatige toevoegingen en zonder toegevoegde smaakmakers. Andere gezondheidscriteria zijn, afhankelijk van het product, onder andere cholesterolvrij, minder zout en vet, allergenenvrij, licht verteerbaar, zonder transvetzuren en vrij van kunstmatige kleurstoffen.
In eerste instantie hadden de oprichters Zielman en Greven hun pijlen gericht op zorginstellingen en ziekenhuiskeukens, maar ook restaurants en slagers behoren nu tot de klantenkring. Probleem hierbij is wel weer dat de reguliere klanten artikelen met de standaard tekst 'gluten- en lactosevrij, zonder kunstmatige toevoegingen en smaakversterkers' uit onwetendheid laten liggen.
|
|
Geen tekort aan aardappelzetmeel
