Verband aan tussen gebruik van Spaanse pepers en huidkanker

Uit onderzoek van prof. Ann Bode, Mun Kyung Hwang en Zigan Dong van het Hormel instituut van de universiteit van Minnesota blijkt dat de stof capsaïcine, een bestanddeel van Spaanse pepers, in verband gebracht kan worden met de ontwikkeling van huidkanker.