|
Na salmonella: cateraar stapsgewijs weer open
Bij cateringbedrijf Esthio uit Harelbeke is na grondig onderzoek geen salmonella teruggevonden in het eten en in het bedrijf.
|
|
Bij een personeelslid werd wel salmonella aangetroffen, maar die is volgens experts niet de veroorzaker van de besmetting.
Het onderzoek van het Federaal Agentschap voor de Voedselveiligheid (FAVV) en het Agentschap Zorg en Gezondheid zal zich nu volledig concentreren op de sla die twee weken geleden op donderdag en vrijdag werd geserveerd. En dus niet langer op het stoofvlees en de lasagne. In totaal meldden 453 kinderen uit 44 scholen zich ziek, bij 313 werd salmonella aangetroffen.
Esthio, dat de maaltijden leverde aan de scholen en dat volgens het Agentschap Zorg en Gezondheid zeker de oorzaak is van de besmetting, mag vanaf maandag stapsgewijs weer opengaan. “De traiteur heeft zijn bedrijf en materiaal gedesinfecteerd”, zegt Dorine Van Geert van het FAVV. Eerst mag de traiteur enkel leveren aan bedrijfsklanten. Daarna mag hij stapsgewijs weer leveren aan scholen. Eerst aan de scholen waar geen zieken vielen. Daarna aan de scholen waar de zieken werden genoteerd. Die moeten eerst alle lokalen desinfecteren.
|
|
