De vleesprijs ligt wereldwijd op het hoogste niveau in twintig jaar. Dat schrijft wereldvoedselorganisatie FAO op basis van een index van voedselprijzen die zij maandelijks vaststelt.

Meer dan duizend Vlamingen zijn onmiddellijk ingegaan op de vraag van Steph Goossens om hun favoriete bakker in te schrijven voor De beste bakker van Vlaanderen, een programma op VT4.

Twee jaar na de verkoop van de ‘verse producten bakkerij’ heeft de Canadese voedingsmiddelen gigant George Weston zijn zinnen gezet op de bake off markt.

De stijgende graanprijzen zouden wel eens in het voordeel van de supermarkten kunnen uitpakken. Veel ambachtelijke bakkers zien zich nu al genoodzaakt om de prijsstijgingen aan hun klanten door te berekenen, terwijl de supermarkten door de langetermijncontracten pas over minimaal een half jaar opnieuw over de prijzen met hun leveranciers moeten onderhandelen.

De prijs van voedingsmiddelen is in augustus met vijf procent gestegen tot het hoogste peil sinds september 2008. Dat blijkt uit de nieuwe voedselprijsindex van de FAO, de Wereldvoedselorganisatie van de VN.
De index ligt wel nog steeds 38 procent onder de recordpiek die in juni 2008 werd gemeten.

Er zal de komende weken en maanden wel wat verwarring ontstaan rond de persoon van Steph Goossens. De man die zweert bij het zelf uitgevonden motto ‘nie chocomouchen’ ofte ‘niet zeuren’, speelt nog een tijdje Cois in de Eén-reeks Thuis maar heeft intussen zijn poot onder een contract bij VT4 gezet.

De Smaakmakers uit Olen wonnen met voorsprong de Publieksprijs op het BK Barbecue.

Tips voor schoolgaande knderen.

Tv zender VT4 wil weten wie de Beste bakker van Vlaanderen is.

Een aanvullend dieet van broccoli en bakbanaan lijkt te verhinderen dat infecties door de ziekte van Crohn doorzetten. Zij voorkomen dat bepaalde bacteriën zich vastzetten in de ingewanden.

Op 26 augustus heeft Prima Donna kaas het Guinness World Record gevestigd met het grootste kaasplateau ter Wereld. Hollandser kon het bijna niet, het wereldrecord vestigen voor het grootste kaasplateau ter wereld in de Keukenhof te Lisse.
En dat ook nog onder barre weersomstandigheden: in de stromende regen!.

Qlip heeft het eerste FSSC22000-certificaat voor de Nederlandse zuivelsector uitgegeven. Directeur Jos Clerx van Qlip overhandigde het certificaat op 26 augustus aan QA-manager Leendert van Dommelen van A-ware voor de certificering van de A-ware locatie in Dalfsen.

Gezondheid, technologie en duurzaamheid vormen de centrale pijlers van een agrofoodsector die in 2020 weer midden in de samenleving staat. In de daarvoor benodigde transitie krijgen waardecreatie en innovatie een belangrijker gewicht dan het huidige dominante business principe van de laagste kostprijs. En de 88 miljoen koopkrachtige consumenten binnen de driehoek Berlijn-Londen-Parijs vormen de belangrijkste afzetmarkt, zonder bestaande mondiale belangen uit het oog te verliezen. Brabant heeft zich ontwikkeld tot hét 'agrofood center of excellence' van Noordwest-Europa.

De droogte in Rusland zorgt ervoor dat de voedselprijzen in het land flink stijgen. Russische autoriteiten intensiveren de controles op de agrarische markt in een poging de stijgende inflatie te beteugelen.

De jury van de Proces Innovatie Prijs 2010, die op 5 oktober tijdens de vakbeurs Industrial Processing in de Jaarbeurs Utrecht wordt uitgereikt, heeft vastgesteld wie de genomineerden voor deze prijs zijn.

Door de stijging van de graanprijzen dreigt een nieuwe voedselcrisis, stelt Joachim Von Braun, directeur van het Centre for Development Research in Bonn.

In Gouda kwam de traditionele Goudse kaasmarkt vandaag tot een vroegtijdig einde door de hevige regenval.

Door de stijging van de graanprijzen dreigen we in een nieuwe voedselcrisis terecht te komen, waarschuwt Joachim von Braun, voormalig directeur van het International Food Policy Research Institute (IFPRI). Roel Jongeneel, onderzoeker bij het LEI, onderdeel van Wageningen UR, verwacht niet dat die voorspelling uitkomt.

‘Wij willen aan China tonen dat België hét chocoladeland is.’

Het foodtechnologienetwerk HighTech Europe heeft een Associated Membership Platform (AMP)opgericht.

De afdeling Duurzame Landbouwontwikkeling van het Departement Landbouw en Visserij doet een oproep voor het indienen van voorstellen van voedselkwaliteitsregelingen met betrekking tot de dierlijke sector. Bovendien komen enkel bovenwettelijke systemen in aanmerking waarvoor op Europees niveau nog geen specifieke structuur werd opgezet. Een aanvraag kan enkel ingediend worden door verenigingen die instaan voor de inhoudelijke organisatie en opvolging van een voedselkwaliteitsregeling en die erkend zijn als centrum voor duurzame landbouw. De aanvraag moet uiterlijk tegen woensdag 22 september 2010 ingediend zijn bij de afdeling.

Sara Lee, het moederbedrijf van Douwe Egberts, heeft in enkele maanden 30 miljoen cups voor Nespresso machines van Nestlé verkocht.