Tijdens de landelijke Bakkerij Dagen presenteerde het Echte Bakkersgilde in samenwerking met VersPlatform Nederland de nieuwe online marketingmogelijkheden.

Veel van de voedselhulp die bedoeld is voor de Somalische bevolking komt in handen van corrupte handelaren, radicale islamitische opstandelingen. Dat heeft de New York Times dinsdag gemeld. De krant legde de hand op een rapport van de VN-Veiligheidsraad dat nog niet openbaar is gemaakt.

Hoppestad Poperinge zit met een groot probleem. Volgend weekend start de jaarlijkse hopscheutenhappening, maar door de aanhoudende nachtvorst zijn er nauwelijks hopscheuten te verkrijgen.

De prijzen van bewerkte levensmiddelen zijn het afgelopen jaar ruim dubbel zo snel gestegen als in onze buurlanden. En dat is volgens het Prijsobservatorium, dat vandaag zijn eerste jaarverslag publiceert, zorgwekkend.

Snackfabrikant PepsiCo doet een oproep aan consumenten om een nieuwe smaak voor chips van zijn merk Lay's te verzinnen.

Horecaslager en importeur Nice to Meat heeft het exclusieve recht verworven alle Hilton Hotels in Europa de Hilton Classic US burger te leveren.

Voeding dat rijk is aan vitamine D als vette vis en eieren voorkomt een winterdepressie. Dat blijkt uit recent onderzoek.

Het Woestijnvis-programma 'Van Vlees en Bloed' is de grote overwinnaar geworden bij de uitreiking van de derde Vlaamse Televisiesterren. De tragikomedie van Eén won de prijs van beste fictieprogramma. Koen De Graeve kaapte de televisiester voor beste acteur weg en Sien Eggers werd bekroond als beste actrice. Ook de titel 'populairste programma', die werd uitgereikt door het publiek, ging naar Van Vlees en Bloed.

De chemie van het eiwit is een onderwerp dat veel vleestechnologen boeit. Dat bleek donderdag 4 maart bij SVO te Wageningen, tijdens de lezing van Clyde Don voor de 35 vleestechnologen die zich verenigd hebben in Meat Tech.

Ingevroren groenten kunnen voedzamer zijn dan zogezegde 'verse' supermarktgroenten, zo blijkt uit een recente studie.

Oplosbare vezels zoals pectine uit appels kunnen het immuunsysteem versterken en chronische ontstekingen beperken. Dat blijkt uit een Amerikaans onderzoek bij muizen.

De uitvouwbare lunchbox die Maaslander heeft geïntroduceerd is een groot succes. Volgens het Nationale Cateringonderzoek 2009 blijkt het gebruik van de broodtrommel dan ook terrein te winnen.

Konijnenvlees is helemaal hip in Amerika. Op Youtube worden filmpjes over hoe konijn te slachten en te bereiden driftig aangeklikt en worden er steeds meer seminars gehouden voor kooklustigen.

Hoewel het rijpen van vlees in de lift zit - steeds meer slagers en supermarkten verkopen gerijpt vlees - houdt de prijs veel bedrijven nog tegen.

Een Britse boer maakt sinds kort worsten waar je seksleven een oppepper van krijgt. De worsten bevatten een mengsel van Viagra-achtige kruiden.

De provincie Vlaams-Brabant zal nog een jaar langer koffie van Douwe Egberts schenken.

De jury heeft de koppels van ‘Mijn restaurant’ in de eerste aflevering een schop onder de kont gegeven: slechte boekhouders maken in deze wedstrijd geen kans. ‘We zijn het beu’, zegt Dirk De Prins.

Twee Wageningse levensmiddelentechnologen, Frank Giezen en Jeroen Willemsen, ontwikkelden samen een vezelige vleesvervanger op basis van soja-eiwit.

Puratos, producent van ingrediënten voor bakkers, chocolatiers en cateringbedrijven, heeft half februari in Brussel haar nieuwe kenniscentrum voor de industriële patisserie geopend.

Diverse partijen uit de cacaosector en minister Verburg van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) ondertekenen donderdag 4 maart de intentieverklaring duurzame cacao.

Zwangere vrouwen die veel groene en gele groenten en fruit met β-caroteen eten lijken minder kans te hebben op een kind met eczeem.

Tegen het najaar zouden de eerste elektronische maaltijdcheques moeten uitgekeerd worden. De ministerraad heeft daarvoor het regelgevend kader goedgekeurd.

De consumentenprijzen voor voedingsproducten stijgen de laatste jaren.