Zo willen we inzetten op de transitie naar een duurzame bio-economie of circulaire economie waar optimaal gebruik wordt gemaakt van lokaal geproduceerde biomassa. Onder meer eiwitten worden massaal ingevoerd en gebruikt voor verwerking in veevoeder.
Binnen dit Platteland Plus-project wilden we daarom nagaan of we met de lokale productie van insecten op lokale reststromen en in bestaande infrastructuren kunnen bijdragen aan een lokale circulaire economie. De typische Vlaams-Brabantse witloofsector is hiervoor het ideale onderwerp, dankzij de constante stroom aan wortels en de forceerinstallaties.
Dankzij dit project, gefinancierd door Vlaanderen en de provincie Vlaams-Brabant, werd het mogelijk de haalbaarheid van een commerciële kweekvan meelwormen op een witloofbedrijf na te gaan. Met een kweekpilot zetten de Nationale Proeftuin voor Witloof vzw en de onderzoeksgroep Radius van Thomas More Kempen vzw de eerste stap naar de kweek van insecten in de praktijk. Hiermee eigent onze provincie zich een pioniersrol toe op het gebied van insectenkweek.
Ook de innovatieve kenniswerving binnen dit project ondersteunt de uitstraling van deze kenniseconomie-provincie.
Met de insectenkweek komt de nieuwe toepassing voor witloofwortels uit een wel heel onverwachte hoek en zetten we een nieuwe stap richting een rendabele en duurzame landbouweconomie.
Monique Swinnen, voorzitter
