In een eerste fase neemt Vondelmolen de ovens onder handen. Eigenaar Jan Borms over de investeringen: “Na meer dan 50 jaar trouwe dienst en de productie van maar liefst 150 miljoen kilogram peperkoek is één van de drie ovens vervangen door een gloednieuw exemplaar. Deze ochtend kwam de eerste lading verse peperkoek uit de nieuwe oven.”
Dankzij deze nieuwe installatie en de modernisering van de twee overige ovens kan Vondelmolen het bakproces nog beter beheersen en daalt het energieverbruik. “Dit project schenkt me enorm veel voldoening omdat we de toekomst van Vondelmolen hiermee garanderen en de continuïteit van haar productie verzekeren. Bovendien is duurzaam ondernemen voor ons al jarenlang een topprioriteit. Met deze investeringen zetten we verder in op de zorg voor onze mensen en het milieu”, zegt Jan Borms.
Ondertussen legt Vondelmolen de eerste hand aan een nieuw tankenpark bestaande uit een tiental tanks. Hiermee optimaliseert Vondelmolen onder andere het extern transport voor honing met maar liefst 50%. Ook het intern transport wint aan efficiëntie. Op het aantal jobs boet Vondelmolen niet in, maar de investeringen zorgen wel voor een betere ergonomie voor haar werknemers. Bovendien gaat Vondelmolen met dit project verspilling tegen omdat de grotere recipiënten voor minder kleef- en restverlies zorgen, zowel in de productiefaciliteiten in Lebbeke als bij de leverancier.
Later dit jaar installeert Vondelmolen nog nieuwe inpaklijnen om te beantwoorden aan de stijgende vraag en steeds grotere diversiteit in haar assortiment. Door de vernieuwing van de persluchtcompressoren voor de machines daalt ook hier het energieverbruik en wordt warmte gerecupereerd voor warm water.
In 2017 kocht Vondelmolen een extra magazijn aan op de nabijgelegen industriezone D’Helst in Lebbeke. Deze locatie wordt momenteel klaargestoomd voor gebruik en biedt plaats aan 2500 paletplaatsen afgewerkt product. Door ook hier zonnepanelen te installeren voorziet Vondelmolen in zo goed als haar volledige elektriciteitsnoden in deze opslagplaats.
Op deze manier verzekert Vondelmolen de werkgelegenheid in de regio en blijft het bedrijf zich engageren voor een duurzame maatschappij.
