Voorlopig zijn er 6 boerderijen in Vlaanderen geselecteerd, telkens met een ander profiel, productgamma en businessplan. Marianne Hubeau (ILVO onderzoeker): “In de korte keten vind je erg verschillende formules en bedrijven. De zoektocht naar duurzame meerwaardecreatie en leefbaarheid gebeurt soms met vallen en opstaan. Met dit initiatief hoopt ILVO dat de specifieke onderzoeksnoden sneller gedetecteerd en beantwoord raken, zodat er ook efficiënter nuttige nieuwe kennis openbaar ter beschikking komt.”
Win – win?
De onderzoeksrelatie met ILVO wordt in de samenwerkingsovereenkomst verankerd voor 4 tot 6 jaar. De bedrijven zijn bereid om te fungeren als ‘pilootbedrijf’. Dat betekent dat er in samenspraak doorlichtingen, analyses of co-creatieve experimenten mogelijk worden. Welke precies is nog niet bepaald. Zowel vanuit de onderzoeks- als vanuit de productiekant kunnen er vragen op de agenda komen.
ILVO heeft binnen zijn vele bestaande contacten met korteketenbedrijven gezocht naar de grootst mogelijke diversiteit. “Het gaat van een coöperatief groentebedrijf met zelfpluk over een gangbare melkveehouder met thuisverwerking en een melkrobot tot een fruit(sappen)bedrijf in een oude hoeve dat overschakelt naar bio”, zegt Marianne Hubeau (ILVO).
Het biologische geitenbedrijf Klavertroef is één van de ILVO-KK-onderzoekspartners en verkoopt geitenkazen in een eigen hoevewinkel. “Bij ons begon de samenwerking door onze mest af te zetten op de biologische onderzoeksvelden van ILVO. Intussen hebben we zelf onze interesse aangegeven in verband met de bedrijfseconomische aspecten van voedersamenstelling. En we zijn geïnteresseerd om te werken rond de houdbaarheid van (onze) producten”, legt Peter De Cock uit (Klavertroef).
Als blijkt dat er intensieve extra inspanningen van het bedrijf worden gevraagd, dan zal daar een billijke vergoeding voor mogelijk zijn. “Het wordt geen één-op-één innovatietraject waar de resultaten enkel op het ene bedrijf worden toegepast. Transparante communicatie naar iedereen in de sector is een streefdoel”, besluit Marianne Hubeau (ILVO).
